30日に頂いた良型真サバとゴマサバを食しました。 真サバは待ってました!のシメサバに、 大きな白子はポン酢も捨てがたいが、さっと煮で、 ゴマサバはまずは定番の塩焼きでいただきました。 酸味、甘味、塩味のサークルが片手の水割りと相性バッチリでした~ ごちそうさまでした!